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地球第三极葡萄酒简史

文字:[大][中][小] 发布时间:2020-10-17     浏览次数:110    

谈及地球第三极的美酒,人们通常第一想到的是青稞酒、小麦酒,这类已被高度符号化的高原酒类。

如果让你们发挥想象,将极具富有现代西方色彩并携带着地中海风的葡萄酒和充满寒冷印象的地球第三极联系开来,相信多数人会不由觉得二者似乎也太格格不入了点。

然而在早期人类物质文明的传播大时期下,葡萄的种子便随文明的路径迁徙,其身影早已出现在世界各大古国之中,酿造而来的葡萄酒更是备受推崇,如罗马、埃及、希腊、波斯、中国等国家都有大量的记载和发现。

尤其是到了公元7世纪时,作为亚洲腹心之称的地球第三极,也与这一具有魔力的舶来品有了美丽的邂逅。在经历了不断发展变迁下,葡萄酒从含有“食色性也”的生物属性外,也逐渐开始承载着“精神信仰”的社会属性。

“八世纪的拉萨,大街上人头攒动,来自西域和波斯、印度、缅甸商人、唐朝的手艺人、商贾、学者、僧人等汇聚于此。”阿拉伯地理巨著《世界境域志》中生动描述了千年前的拉萨盛景。

在此之前,借助地球第三极特殊的地缘格局,吐蕃积极融入中亚贸易体系,通过丝绸之路与麝香之路与唐、波斯、大食、印度、尼泊尔等地建立广泛链接。因而不同地域的经济、文化、宗教在千年前就在吐蕃有了深层的接触,也从侧面造就了其文化的开放性、包容性。

图:文成公主进藏示意图 图片来源自网络

葡萄酒文化也沿着贸易之路,开始不断地从各地输入吐蕃,加之吸取了以文成公主入藏所带来的“六十种讲说工艺技巧的书籍及食物、饮料配置法”等的酿制技艺,地球第三极的酒文化可谓是空前发展,于此体现出“接手饮酒”之俗,已然是风行全境。

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